Torta prática de talos, cascas e verduras (Torta Verde)

Por Cucinare Gastronomia.

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Ingredientes do recheio​

• 2 xícaras de talos e cascas bem higienizados e picados (espinafre, salsinha, couve, cenoura, etc.) 

• 1 cenoura média ralada com casca 

• 1 tomate picado em cubinhos 

• 1/2 xícara de cheiro-verde picado 

• 1 pitada de sal e azeite para temperar

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Ingredientes da massa​

• 3 ovos grandes 

• 1 e 1/2 xícara de leite 

• 1/2 xícara de óleo 1/2 cebola pequena 

• 2 xícaras de farinha de trigo 

• 1 colher de sopa de fermento químico em pó 

• 1 colher de chá de sal 

Ingredientes do creme de castanhas​

1. Higienize bem os talos, cascas, espinafre, cenoura e temperos.

2. Pique tudo e reserve numa tigela.

3. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, a cebola e o  sal até ficar homogêneo.

4. Adicione a farinha aos poucos e misture. Junte o fermento e misture delicadamente. Incorpore os talos, cascas e legumes picados diretamente à massa. 

5. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos até ficar firme e dourada.