Por ONG Banco de Alimentos.

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Ingredientes

• 8 talos e folhas de beterraba

• ¼ de maço de salsinha

• 1 cebola

• 1 dente de alho

• 1 colher (sopa) de azeite

• Sal, pimenta do reino, orégano e manjericão a gosto

• 450g de ricota fresca

• Suco de 1 limão

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Modo de preparo

1. Lave e pique os talos de beterraba e de salsinha;

2. Pique a cebola e o alho;

3. No azeite, refogue a cebola, o alho, os talos e folhas de beterraba e a salsinha;

4. Tempere com sal, pimenta, orégano e manjericão;

5. Desligue o fogo e espere esfriar;

6. Adicione a ricota e o suco de limão e misture bem;

7. Coloque o patê por cima das torradinhas para canapé.​
   
   Rendimento: 20 porções