Por ONG Banco de Alimentos.

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Ingredientes

• 2 cenouras (usar apenas as cascas)

• 1 pacote (500g) de polvilho doce

• 250ml de leite

• 250ml de óleo

• 4 ovos

• 200g de queijo parmesão ralado

• 200g de mussarela cortada em pedaços

• 1 colher (sobremesa) de sal

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Modo de preparo

1. Pegue as cascas da cenoura e coloque no forno por aproximadamente 25 minutos ou até ficarem torrados.

2. Use o liquidificador ou o triturador para transformar a casca da cenoura em farinha.

3. Preaqueça o forno (médio) a 180° C.

4. Unte 60 forminhas de alumínio com óleo.

5. Bata tudo no liquidificador.

6. Despeje nas forminhas deixando 0,5 cm abaixo da borda.

7. Coloque um cubinho de mussarela dentro de cada um. 

8. Asse em forno baixo por 30 minutos. 

9. Sirva quente
   
   Rendimento: 20 porções​