Brownie molhadinho de abóbora

Por Cucinare Gastronomia.

​​

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de purê de abóbora japonesa cozida (com casca) e amassada 

• 1 e 1/2 xícara de achocolatado em pó 

• 1 xícara de farinha de trigo 

• 3 ovos inteiros 

• 3 colheres de sopa de manteiga derretida 

• 1 colher de chá de canela em pó 

• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

​

Modo de preparo

1. Higienize e corte a abóbora em cubos médios.

2. Cozinhe a abóbora até ficar macia. Escorra bem toda a água e amasse até obter um purê liso. Deixe esfriar.

3. Em um recipiente, misture os ovos e a manteiga até  formar uma mistura homogênea.

4.  Acrescente o purê de abóbora e misture novamente.

5. Adicione o achocolatado em pó, a canela em pó e misture até incorporar.

6. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente até obter uma massa uniforme.

7. Despeje a massa em uma assadeira untada com margarina, levemente enfarinhada e leve ao forno a 180º.

8. Retire do forno, deixe esfriar por cerca de 15 minutos  e corte em quadrados para servir