A manga madura pode ganhar um novo lugar no cardápio em uma bebida sem álcool. Neste drink de manga com pimenta-rosa, a fruta é batida com água, açúcar a gosto e o tempero que dá um toque diferente à combinação.

Criada pela equipe de Nutrição do Sesc RJ Mesa Brasil, a receita está no livro Pensando Dentro & Fora da Casca. Com poucos ingredientes e preparo no liquidificador, é uma opção para aproveitar mangas maduras que estejam em boas condições de consumo.

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Ingredientes

• 5 mangas Palmer

• 5 g de pimenta-rosa

• 1 litro de água

• Açúcar a gosto

 

Modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.

2. Sirva gelado.

 

Rendimento e informações energéticas

• Rendimento informado: 10 copos de 200 ml.

• Valor energético total informado: 483 kcal.

• Valor energético por porção informado: 48 kcal.

 

Uma oportunidade para aproveitar a fruta madura

Observar quais frutas estão maduras ajuda a planejar seu uso nas próximas refeições. A bebida oferece uma alternativa para incluir a manga no dia a dia, além do consumo da fruta em pedaços, e aproveitar o que já está disponível na cozinha.

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