Grandes marcas e setor público iniciam jornada para eliminar o desperdício de alimentos no país

Na manhã desta quinta-feira (22/01), os primeiros signatários e a rede de apoiadores do programa “Brasil Sem Desperdício” reuniram-se em um encontro presencial. A iniciativa é fruto da cooperação entre o WWF-Brasil e a WRAP (Waste & Resources Action Programme) para promover a colaboração entre empresas, governos, organizações da sociedade civil e academia na prevenção e redução da perda e do desperdício de alimentos no Brasil. O evento uniu mais de 30 lideranças com um objetivo comum: entender como o desperdício pode ser identificado, analisado e reduzido, tanto pelas empresas quanto pela população.

Entre os participantes, estavam representantes de empresas signatárias como Grupo Pão de Açúcar, Grupo Accor, Carrefour, Assaí e Grupo Raízes, além de entidades como Pacto Contra a Fome e Connecting Food — parceiras do programa. Apoiadores como o Sesc Mesa Brasil e o Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA) também integraram o grupo que, a partir de agora, formará uma estrutura organizada e participativa para a tomada de decisões.

“A partir de agora, esse grupo vai atuar para discutir o desperdício de alimentos e as soluções que cada um poderá adotar para diminuir as perdas em toda a cadeia produtiva, desde o plantio até a chegada às prateleiras. Além disso, vamos aprender juntos como levar esse tema tão relevante à casa das pessoas e como podemos incentivar os governos a tornar esse assunto uma política pública eficiente”, afirma Daniela Teston, Diretora de Relações Corporativas do WWF-Brasil.

Entre os temas abordados neste primeiro encontro, destacam-se a criação de comitês: o estratégico (para definição de rumos e metas); o técnico (para revisão de decisões conforme as regras do programa); e o de comunicação (para garantir o alinhamento das mensagens). Além disso, serão implementados grupos de trabalho multissetoriais ao longo deste ano.

Para o "Brasil Sem Desperdício", integrar este pacto significa promover uma causa compartilhada utilizando a força das marcas signatárias, além de conhecer profundamente a realidade do desperdício no Brasil — indo muito além dos próprios segmentos de atuação das empresas.

O pacto exige ainda que as empresas diagnostiquem seu desperdício interno. Somente assim será possível definir metas de redução e acompanhar resultados. Entre as reflexões levantadas, uma chamou a atenção dos participantes: como incluir o consumidor final na cadeia de reconhecimento e redução do desperdício?

Atualmente, o desperdício de alimentos ocupa o equivalente a quase 30% das terras agrícolas do mundo e gera de 8% a 10% das emissões globais de gases de efeito estufa. No cenário nacional, dados do IBGE e da Embrapa apontam que uma família brasileira desperdiça, em média, mais de 128 quilos de alimentos por ano.

“O encontro foi bastante esclarecedor para entendermos como o projeto vai funcionar na prática. O programa deve nos ajudar a engajar ainda mais no tema, e acredito que começamos muito bem”, destacou Andreza Ranieri, gerente de sustentabilidade do Grupo Accor.

Crédito ©️ Tuane Fernandes para WWF-Brasil