Brasil Sem Desperdício realiza o primeiro encontro do Grupo de Trabalho de redistribuição de alimentos
- 4 de mai.
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Atualizado: 4 de mai.
Imagine um encontro com mais de 30 pessoas ligadas às áreas de sustentabilidade, meio ambiente e ESG de algumas das mais importantes empresas do Brasil que lida com alimentos na sua operação, além de organizações da sociedade civil empenhadas em discutir um único e relevante assunto: a redistribuição de alimentos para doação no País.
Essa reunião, o primeiro encontro do Grupo de Trabalho sobre distribuição de alimentos do Brasil Sem Desperdício, aconteceu na última terça-feira (28/04) e foi marcada pelo grande engajamento e interesse dos participantes. Liderado pelo parceiro Pacto Contra a Fome, o encontro — um espaço de compartilhamento de experiências e questionamentos sobre a doação de alimentos — apresentou as principais recomendações sobre como empresas podem repassar alimentos sem valor comercial, mas sempre próprios para consumo.
O avanço da legislação sobre doação de alimentos foi um dos tópicos abordados, assim como os passos para um repasse seguro desses itens, sempre lembrando da necessidade de garantia da segurança sanitária, da manutenção das propriedades nutricionais e das condições adequadas de armazenamento e transporte, tudo em conformidade com as normas vigentes.
Um lembrete muito importante foi repassado aos participantes: se um alimento pode ser consumido com segurança, ele pode ser doado. A comida pode estar fora do padrão estético, pode ser um excedente operacional que não poderá ser reaproveitado ou estar próxima do vencimento — mas com tempo hábil para consumo humano. Os alimentos jamais podem estar vencidos, com embalagens violadas ou com risco de contaminação.
O encontro também discutiu a necessidade de alinhamento e parceria entre as empresas e os bancos de alimentos, para que o alimento disponível possa chegar a quem precisa a tempo de ser consumido com higiene, segurança e — por que não? — com muito sabor.
O próximo encontro do GT de redistribuição de alimentos está previsto para o mês de julho. Os signatários do Brasil Sem Desperdício também têm acesso aos GTs de Dados e Fiscal.
Bom dia!
Gostaria de saber como posso fazer parte deste projeto maravilhoso. Sou mestranda no Instituto Federal Catarinense, Campus Araquari e desenvolvo minha pesquisa na área de desperdício de alimentos em cozinhas industriais, com foco em sustentabilidade e economia circular.
Atuo há mais de 5 anos na Organa Biotech, startup de impacto voltada para soluções em sustentabilidade, ESG, ODS e economia circular, desenvolvendo projetos relacionados à gestão de resíduos orgânicos, compostagem e redução de desperdícios.
Acredito que minha experiência prática aliada à pesquisa acadêmica pode contribuir significativamente para o desenvolvimento do projeto, especialmente na construção de soluções aplicáveis e de impacto socioambiental. Tenho grande interesse em colaborar, compartilhar experiências e agregar tecnicamente às iniciativas desenvolvidas pela equipe.
Fico à disposição para…